Top > えりのレシピ > ロシア家庭料理 > きゅうりのピクルス ロシアでは夏に収穫したきゅうりを塩漬けのピクルスにして長い冬に備えるそうです。 このピクルスは、サラダ、スープ、煮込み料理、揚げ物に使用したり、浅漬けのものは前菜としてそのまま食べたり、付け合せにもよく使われます。 最近人気の野菜、コリンキー。 みなさんはもう食べてみましたか？ カボチャなのに生で食べるコリンキーの食べ方に迷ってしまう方もいるのではないでしょうか？ 今回はコリンキーのピクルスを、家政婦志麻さんの野菜たっぷりピクルスのThe Okura Tokyoのシェフのこだわりレシピを紹介しています。東京虎ノ門のラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」。優雅さを伝える日本の美と、きめ細かく気遣う日本の心、極上の日本らしさで、ゲストのみなさまをお迎えします。
夏野菜のピクルス ワインバー銀座 階段の上バル
